Perché non fare un’insalatona nel pane?!
Sicuramente anche voi avrete avuto l’esigenza di portare con voi il cibo in varie occasioni, dall’ufficio al mare. Per un pranzo leggero e per fare anche una bella figura con i vostri amici perchè non preparare una buonissima e freschissima insalatona nel pane?! Sarà comoda da trasportare e potrete mangiare anche la pagnotta.
Sicuramente i pranzi in spiaggia o in ufficio saranno molto più leggeri e salutari!
Ora vediamo come realizzare questa deliziosa insalatona nel pane, ovviamente potete lasciare libero spazio alla vostra fantasia!
Informazioni generali:
- Livello di difficoltà: molto bassa
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo di cottura: 8 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: basso
Ingredienti
- Tonno con limone e pepe nero 160 g
- Pane casereccio (1 pagnotta tipo pugliese) 600 g
- Cipollotti rossi 80 g
- Pomodori sardi (camone) 100 g
- Mozzarella 100 g
- Basilico 10 foglie
- Olive taggiasche denocciolate 40 g
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Origano secco q.b.
PROCEDIMENTO
- Prendere la pagnotta e praticate un’incisione nella parte superiore, tagliate così la parte sopra della pagnotta (avrete 1/3 di pane che sarà la vostra calotta e 2/3 che di pane che userete come contenitore)
- Con un coltellino togliete la mollica e tagliatela a cubettini
- Prendete il pane scavato, la calotta e i cubetti su una teglia da forno, irrorate il tutto con un giro d’olio, aggiungere un pizzico di sale, pepe e origano e infornate per 8 minuti (4 minuti per lato di pane) a 240° in modalità grill
- Nel frattempo tagliare a cubetti la mozzarella, a rondelle il cipollotto e a spicchi i pomodorini
- Versare in una ciotola metà dei crostini di pane, cipollotto, pomodorini, olive taggiasche e mozzarella
- Aggiungere delle foglie di basilico spezzettate a mano e il tonno sott’olio
- Fare un giro d’olio, sale, limone e pepe nero
- L’insalatona è pronta! Mescoliamola bene e travasiamola nel pane!
- BUON APPETITO!
Consiglio
Arricchite la vostra insalatona nel pane personalizzandola con gli ingredienti che preferite di più.
Potreste anche provare a fare delle versioni monoporzoni: riempite dei piccolini panini, saranno perfetti per i buffet!
