Salmone in crosta di pane!
Informazioni generali:
- Livello di difficoltà: bassa
- Dosi per: 4 persone
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20 minuti
Ingredienti
- Filetto di salmone 4
- Pane 4 fette
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Aneto 1 ciuffo
- Timo 2 rametti
- Rosmarino 1 rametto
- Scorza di limone metà
- Pepe bianco q.b.
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d’oliva 50 g
Procedimento
- Per preparare il salmone croccante iniziate lavando e asciugando il salmone, ponetelo quindi su una teglia rivestita di carta da forno.
- Tagliate a cubetti le fette di pane e mettetele in un mixer insieme alle erbe aromatiche, la scorza di mezzo limone, l’olio, il sale e il pepe.
- Tritate il tutto grossolanamente, ottenendo delle briciole non troppo fini.
- Coprite con questa panure il salmone schiacciando bene in modo da compattarla.
- Mettete in forno caldo a 180° per 20/25 minuti (dipenderà dalla dimensione dei pezzi).
- Servite il salmone immediatamente.
- BUON APPETITO!
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