Salmone in crosta di pane!

Informazioni generali:

• Livello di difficoltà: bassa
• Dosi per: 4 persone
• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 20 minuti

Ingredienti

• Filetto di salmone 4
• Pane 4 fette
• Prezzemolo 1 ciuffo
• Aneto 1 ciuffo
• Timo 2 rametti
• Rosmarino 1 rametto
• Scorza di limone metà
• Pepe bianco q.b.
• Sale fino q.b.
• Olio extravergine d’oliva 50 g

Procedimento

1. Per preparare il salmone croccante iniziate lavando e asciugando il salmone, ponetelo quindi su una teglia rivestita di carta da forno.
2. Tagliate a cubetti le fette di pane e mettetele in un mixer insieme alle erbe aromatiche, la scorza di mezzo limone, l’olio, il sale e il pepe.
3. Tritate il tutto grossolanamente, ottenendo delle briciole non troppo fini.
4. Coprite con questa panure il salmone schiacciando bene in modo da compattarla.
5. Mettete in forno caldo a 180° per 20/25 minuti (dipenderà dalla dimensione dei pezzi).
6. Servite il salmone immediatamente.
7. BUON APPETITO!

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