Salmone in crosta di pane

Salmone in crosta di pane!

Informazioni generali:

  • Livello di difficoltà: bassa
  • Dosi per: 4 persone
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 20 minuti

Ingredienti

  • Filetto di salmone 4
  • Pane 4 fette
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Aneto 1 ciuffo
  • Timo 2 rametti
  • Rosmarino 1 rametto
  • Scorza di limone metà
  • Pepe bianco q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Olio extravergine d’oliva 50 g

Procedimento

  1. Per preparare il salmone croccante iniziate lavando e asciugando il salmone, ponetelo quindi su una teglia rivestita di carta da forno.
  2. Tagliate a cubetti le fette di pane e mettetele in un mixer insieme alle erbe aromatiche, la scorza di mezzo limone, l’olio, il sale e il pepe.
  3. Tritate il tutto grossolanamente, ottenendo delle briciole non troppo fini.
  4. Coprite con questa panure il salmone schiacciando bene in modo da compattarla.
  5. Mettete in forno caldo a 180° per 20/25 minuti (dipenderà dalla dimensione dei pezzi).
  6. Servite il salmone immediatamente.
  7. BUON APPETITO!

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